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第45章 电竞与美食更配上（第1页）

何实的效率是很快的，毕竟在吃货面前给他美食诱惑自然是要卯足劲去干的，只不过现在他的样子看起来颇为滑稽。

应了《回娘家》的那句歌：“我左手一只鸡，右手一只鸭，身上背着个……”

过，别看何实长的成熟，其实人家还没十八岁呢，背上怎么可能有胖娃娃?

任落白倒不是有意指使他们做事，因为五个人的庆功宴他一个人虽然能搞定，度上肯定比不了大家一起动手的。

“队长，你不能偏心啊，我洗猪大肠是对我的惩罚，那不睡呢?他也有份的啊！”何实将拎着的大包小包放下，要将顾无眠也给拖下水。

“无眠和屹川都自觉去打扫卫生了还帮着我处理食材，阿立也没闲着和他们一起为庆功宴做准备，老何这怪不了我，谁让你不自觉呢?”任落白耸了耸肩。

何实两眼一黑，他感受到了世界对他满满的恶意，毁灭吧他累了，顾无眠那是自觉吗?那明明是洁癖病犯了好吗?

“别杵着了，去把猪大肠处理了吧，这味儿可真够冲的。”任落白捏着鼻子拍了拍何实的肩膀一副小伙子我看好你的样子。

“为什么受伤的总是我?”何实哀嚎一声，而后认命的去处理他的猪大肠了，当然，他是被顾无眠三人赶到角落里去的，特别是顾无眠想杀了何实的心都有了。

这厮明显成心想恶心他，拿那个没有处理过的猪大肠在他眼前晃了又晃。

处理猪大肠是个精细活，何实虽然外在表现的粗犷，但他是心有猛虎，细嗅蔷薇，这种事儿交给他准没错。

一番折腾，任落白终是开始下厨，厨师帽加围裙一带整个人的气质都变成了大厨级别，他是鲁省兰陵人，对于鲁菜情有独钟。

而鲁菜亦是八大菜系之，所以好吃是必然的，有作为食肉动物的何实在，自然是少不了荤菜的。

先，便是为了更好给菜品上色而炒糖色（shai），任落白选择水油混合炒，那铁勺在任落白虽然纤细却极为有力的手臂下以顺时针方向不断搅动着使得锅内冰糖受热均匀。

搅动的度很快，这是想炒好糖色必不可少的一步，自冰糖化开，糖液随着不断受热而变得微黄泛红，大泡转变为小泡的一瞬间沿锅边加入开水，如此糖色就炒好了。

一定要加入开水而且最好是贴着锅边，不然一定会炸锅的，非常危险，如果觉得炒不好糖色的话就偷个懒拿老抽代替，虽然色泽上没有加糖色来的亮，来的好看，但是味道上其实差不了多少。

任落白炒的糖色完全不苦，因为他已然将其完全掌握，这一次炒的糖色足够用上一段时间，将其放入密封罐内放到冰箱冷藏能够保存一年之久。

“队长都打算做啥啊?”顾无眠有些好奇。

“真笨，看食材猜不就好了吗?我猜肯定有狮子头，红烧肉，九转大肠，糖醋排骨，青椒炒肉，卤鸡腿，虎皮鸡爪，辣子鸡，清汤丸子……”

何实开启报菜名了，惹得顾无眠想拍死他，同时嫌弃的避了避，因为这家伙的口水都快滴到顾无眠身上了。

“实哥求求你做个人吧，光荤菜你都报了十道了，你要是想累死队长就直说，而且这么多我们吃的完吗?”顾无眠替任落白鸣不平。

“这么点还吃不完?不睡你的胃是麻雀胃吗?”何实不能理解一点，这些很多吗?他一个人就能够炫完的好吗！

“实哥你现在真成了实哥，不打算洗澡的话就离我远点，太臭了！”顾无眠嫌弃的朝何实摆了摆手，又是三声“实”，不过他倒也没说错，毕竟何实奋战在了处理猪大肠第一线。

“是吗?真有你说的那么臭?我怎么没觉得?”何实有些不信的嗅了嗅自己身上的味道，瞬间他也受不了。

“我去，我居然这么臭，受不了了我要去洗澡澡！”何实狂奔向了浴室。

顾无眠一阵恶寒，一个大老爷们说叠词真有够恶心的，你咋不说吃个桃桃好凉凉呢?拒绝娘化从他做起。

任落白懒得管这两个家伙互相伤害，他现在忙的脚不沾地，说来也奇怪，虽然拾忆战队的每个人在他督促下都会做饭，但就是都做的没有他好吃。

任落白打算做不少鲁系名菜，红烧肉，九转大肠，豆腐箱之类的比较考究手法的，其中豆腐箱是很吃对手的掌控，一个不留神就容易把豆腐开塌了。

当然，这在任落白面前算不得什么，他对于自己手部的训练是拿外科医生对手部训练来做标准的，职业选手的手部如果不够灵活的话，那他显然也很难走太远。

先是拿菜刀将炸成金黄色的豆腐切成整齐有序的长方形，再拿水果刀一一将其开了盖，再用小勺一一将其内部挖空，任落白力度掌控的恰到好处，若是有名的大厨见了多半会起收徒的心思。

当然，任落白是不会浪费食物的，挖出来的这些豆腐他要做小葱拌豆腐，袁爷爷此前没研究出杂交水稻的那个时代食物有多弥足珍贵他是知道的，哪怕任落白如今处于盛世之中，亦是不能够辜负先辈。

之后掸一些淀粉增加粘合性，这样方便裹馅后它不至于入锅烧的时候散出来，而后就是塞入由顾无眠几人倾情打造的肉馅。

这肉馅由香菇，鲜笋，海米，冬菇，五花肉组成，是经过葱姜水浸润过了，还打入了半个鸡蛋来增加嫩度，辅以适量胡椒，干淀粉，盐，糖，黄酒调味，如此就是齐活了。

葱姜下锅煸炒，加入八角，桂皮萃取一下，加入清水，黄酒酱油点入，再加上此前熬好的红亮糖汁，之后下豆腐箱要让水漫过它一半。

再加盐，胡椒粉，白糖焖上十五分钟的时间，此前腌好的虾仁烫熟，一一点缀于盛入盘中的豆腐箱上。

这是结合了苏菜系的镜箱豆腐，最正宗的豆腐箱做法其上面是不加虾仁充当把手的。

镜箱豆腐是肯定要有把手，而这虾仁便是把手，洁白无瑕的长方形盘子上静卧着一块块色泽金黄，氤氲着诱人香味的豆腐。

做法上还是以鲁菜豆腐箱为主，口味还是咸鲜类的，加虾仁也是为了让它更有营养。

在其周边则是一颗颗白灼后的菜心，青翠欲滴闪着玉光，而最后锅里的汁水也没有浪费，对它进行了加工，此为定味。

适量盐、糖，淀粉勾芡，再淋入一勺葱椒油，使之达到明油亮芡的完美层面，而后淋入豆腐箱上，如此，闻名许久的豆腐箱便做好了，这完全不像是一道菜，更像是艺术品！